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福岡を代表するもつ鍋屋「もつ幸」と福岡を代表する醤油屋「ジョーキュウ」が共同開発した「酢醤油」。鶏ガラスープで自家製の酢醤油にかけて食べるスタイルを発案したのは「もつ幸」です。九州外のリピーターのお客様から多数ご注文あり。もつ鍋・水炊きはもちろん「豚まん」のつけダレとして使用するのも、福岡式のおすすめの食べ方です。